南台課程大綱
學年度 107學年第二學期 系所 餐旅系
課程名稱 台灣與世界 班級 四技餐旅二乙
授課教師 黃煥堯 點 閱 次 數 18
選修
必修
課程概述
本課程主要在引導學生深入、立體認識台灣歷史,引領學生取得台灣歷史鎖鑰,學習實用、實際、寬廣、的台灣歷史知識;從生活中學習,培育學生寬廣的台灣歷史視野,進而養成深具台灣主體意識兼具世界觀的公民。
課程目標
1. 能深入、立體認識台灣歷史,並跳脫傳統敘史框架,得能應用歷史於生活。
2. 統合歷史知識於生活或學習中,拓展歷史視野,適切因應地球村及國際化趨勢(C3)。
3. 建立台灣主體意識,展現對本土及國際文化的理解,培育具世界觀的、人文素養的公民 (C2)。
4. 能理解臺灣歷史的發展與意義,並於生活中展現反省、理性思辨的能力(I4)
課程大綱
(各單元主題如下:
1.導論:視角(台灣之主體性及其在世界的位置與角色)
2.交通變遷下的台灣
3.全球經濟網路中的台灣
4.疾病無國界:鼠疫、SARS與新流感
5.外來思潮的巨浪:民主、人權與法治
6.通俗文化與娛樂:音樂、藝術等
7.觀念的衝擊與調整:婚姻愛情與多元情慾
8.物質生活與流行教主:時尚、饗宴與慾望
9.民主體制與新式教育:世界公民與現代國民
10.宗教奇蹟:影響台灣的主要宗教
11.殖民與被殖民經驗
12.原住民問題
13.台灣的未來:知識經濟…等
英文大綱
1. Introduction: perspective (on Taiwan's subjectivity: the position and role in the World)
2. The position changed with the improvements of global transportation
3. Economic development in global context
4. Public health and the prevention of plague, SARS and novel Influenza
5. Waves of thoughts in democracy, human rights and rule of law
6. Popular culture and recreational life: music, art, etc.
7. Impact and adjustment of ideas: marriage, love and gender diversities
8. Material lifestyle and fashion trend: luxuries, feasts and passions
9. democratization of political life and new education: globally modernized citizenship
10. Religious miracles: the diversity of religions
11. Discourse on the colonial and under-colonial experiences
12. Issues of aboriginal peoples in Taiwan: a worldwide view
13. Epilogue: prospect (of knowledge-based economy, AI, etc.)

下載
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