南台課程大綱
學年度 107學年第一學期 系所 休閒系
課程名稱 異國料理 班級 四技休閒四甲,四技休閒四乙
授課教師 鄭博文 點 閱 次 數 34
選修
選修
課程概述
本課程透過理論與實務操作,使同學認識瞭解世界各國美食文化及烹飪佳餚
課程目標
課程大綱
1.精選義大利美食制備
2.美味義大利麵食
3.法國烹飪佳餚
4.法國烹飪佳餚
5.德國烹飪佳餚
6.西班牙烹飪佳餚
7.英國烹飪佳餚
8.東歐美食制備
9.期中考
10.北歐美食制備
11.美洲美食制備
12.美洲美食制備
13.埃及美食制備
14.泰國美食制備
15.韓國美食制備
16.日本美食制備
17.越南美食制備
18.期末考
英文大綱
下載
Doc Pdf
連結(一) 連結(二)

上一頁