南台課程大綱
學年度 106學年第二學期 系所 餐旅系
課程名稱 企業倫理(夜四技餐旅四甲合開)W0507 班級 專四技餐旅四甲
授課教師 吳文德 點 閱 次 數 26
選修
必修
課程概述
結合倫理道德理論與餐旅業界的倫理個案,啟發學生透過熟悉的餐旅倫理事件,產生真實的感受,並能從東方的角度進行探討,激發學生們藉由開放式討論,對倫理事件有更清楚的認識。
課程目標
課程大綱
1. 為什麼要研究企業倫理議題?
2. 解決倫理議題的分析流程
3. 目的論與義務論
4. 餐旅企業倫理個案
5. 倫理與企業文化
6. 建立道德觀的人力資源管理
7. 消費者基本權利
8. 綠色消費觀
9. 企業社會責任
英文大綱
1. Why study the issues of business ethics?
2. To learn the flow of solving the issues of ethics analysis.
3. Teleology and deontology
4. The case study:
5.Ethics and Business culture
6.Estalish the human resource management of moralism
7.The elementary right of consumer
8.Green consuming
9.Enterprise social responsibility
下載
Doc Pdf
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