南台課程大綱
學年度 105學年第一學期 系所 餐旅系
課程名稱 主題旅館規劃與管理 班級 夜四技餐旅四甲
授課教師 蔡龍奇 點 閱 次 數 74
選修
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課程概述
主題旅館規劃與管理是一專業性極高、亦是極為重要的觀光產業議題。本課程以管理者的角度,提供學生主題旅館規劃與管理的專業知識,從硬體設備的管理到軟體的服務提供,使學生熟悉主題旅館規劃與管理之概念。
課程目標
1.具備主題旅館經營之基本知識與技巧。
2.熟悉主題旅館旅館內部各項管理業務。
3.瞭解各種主題旅館種類與經營型態。
4.了解主題旅館經營之未來趨勢與重要議題。
課程大綱
(1)The Introduction of Theme Hotels
(2) The Development of Theme Hotels
(2) The Management of Theme Hotels
(3) Theme Hotels Operations -- Front Office operations
(4) Theme Hotels Operations -- Managing Housekeeping Operations
(5) Theme Hotels Accounting and Controls
(6) Future Trends
英文大綱
(1)The Introduction of Theme Hotels
(2) The Development of Theme Hotels
(2) The Management of Theme Hotels
(3) Theme Hotels Operations -- Front Office operations
(4) Theme Hotels Operations -- Managing Housekeeping Operations
(5) Theme Hotels Accounting and Controls
(6) Future Trends
下載
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