南台課程大綱
學年度 104學年第二學期 系所 共同科
課程名稱 菌類應用學 班級 生技陸生研修班,四技生技三甲,四技生技三乙
授課教師 陳啟楨 點 閱 次 數 63
選修
選修
課程概述
介紹細菌、酵母菌、絲狀真菌等菌種的種類及產業上的利用,有助於學生繼續攻讀研究所或畢業就業相關行業之基本知識。讓學生了解日常生活中與菌類相關產品的生產,以助學生日後在生技產業發展的學習與參考。
課程目標
課程大綱
簡介
菌種的開發利用
微生物的代謝
酵素生產及其製劑
酒精與有機酸的發酵
麵包酵母
乳酸菌的利用
石油資源的微生物利用
抗生物質及生理活性物質的研究
食用及飼料用微生物的生產
光合菌的利用
菌類在廢水處理上的應用
英文大綱
Applied microbiology
Applied mycology
metabolism of microbiology
enzyme production
bacteria
yeasts
filamentous fungi
下載
Doc Pdf
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