南台課程大綱
學年度 103學年第二學期 系所 通識教育中心
課程名稱 蘇軾飲食文學的現代創意(B) 班級 人文經典類
授課教師 陳金英 點 閱 次 數 90
選修
自選必修
課程概述
本課程以微觀的文學視角,聚焦於蘇軾飲食文學之現代創意,分別從其茶文學、酒文學、膳食文學三區塊進行解析,透過不同文學主題間的交叉互涉、相互辯證,期使學生在原典賞析、互動學習中,能結合現代創意理念有所展現,養就深度人文素養,提升倫理思辨能力,豐富飲食美感的領受力,擁有現代公民核心能力。
課程目標
課程大綱
本課程以蘇軾飲食文學為主要對象,上課方式側重原典賞析、分享討論。先從北宋飲食大環境著手,再切入蘇軾的飲食文學,最後結合現代文創理念。課程大綱如下:
1相見歡-課程介紹與成績評量說明。
2北宋飲食文化簡介。
3蘇軾生平介紹-有獎徵答方式進行。
4北宋茶文化簡介
5蘇軾茶文學賞析分享。
6蘇軾酒文學賞析分享。
7味蕾上的東坡。
8蘇軾膳食文學賞析分享。
9成果驗收—期末報告。
英文大綱
下載
Doc Pdf
連結(一) 連結(二)

上一頁