南台課程大綱
學年度 103學年第二學期 系所 餐旅系
課程名稱 餐旅趨勢與個案研討 班級 四技餐旅四甲,四技餐旅四乙
授課教師 胡中州 點 閱 次 數 93
選修
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課程概述
餐旅趨勢與個案探討是一專業性極高、亦是極為重要的旅館經營。本課程以管理者的角度,提供餐旅館產業經營管理的專業知識,從經營管理到趨勢分析,使研究生熟悉旅館業運作管理技巧與團隊合作。
課程目標
1.具備餐旅業經營之知識與技巧。
2.熟悉各種餐旅業種類與經營型態常見問題。
3.了解餐旅業經營之未來趨勢與重要議題。
課程大綱
1 Hotel & Restaurant Development and Management
2 The Experience Economy
3 Hotel Trends
4 The Service Marketing
5 The Economic of Aesthetics
6 Authenticity Experience
7 The Future of the Hospitality Industry
英文大綱
1 Hotel & Restaurant Development and Management
2 The Experience Economy
3 Hotel Trends
4 The Service Marketing
5 The Economic of Aesthetics
6 Authenticity Experience
7 The Future of the Hospitality Industry
下載
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