南台課程大綱
學年度 103學年第一學期 系所 餐旅系
課程名稱 客房作業管理 班級 四餐旅雙軌二甲
授課教師 余梅香 點 閱 次 數 29
選修
必修
課程概述
課程提供旅館客房部門的專業知識及服務技能,此課程將著重在旅館之客務作業及房務作業。
課程目標
課程大綱
1. 旅館的組織
2. 客務部的營運
3. 房客客帳處理
4. 房務部的營運
5. 客房設施及清潔
6. 安全與住宿業
英文大綱
1. Hotel Organization
2. Front Office operation
3. Guest folio and settlement
4. Housekeeping operation
5. Guestroom amenities and cleaning
6. Security and Hospitality
下載
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