南台課程大綱
學年度 102學年第二學期 系所 餐旅系
課程名稱 餐旅產業創業研究 班級 碩研餐旅一甲
授課教師 葉佳聖 點 閱 次 數 36
選修
必修
課程概述
餐旅產業創業課程包含餐旅產業經營及創業開發等課程。餐旅產業經營課群主要在介紹不同類型的餐旅產業營運方式(速食業管理、會議展覽管理等),創業開發包含餐廳開發、旅館開發、連鎖加盟事業等。
課程目標
旨在培養學生未來餐旅創業的能力,成為本土餐旅企業家
課程大綱
餐旅產業經營介紹與個案分析
餐旅創業開發與分析
英文大綱
Hospitality industry business introduction and case studies
Hospitality entrepreneurship development and analysis
下載
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