南台課程大綱
學年度 102學年第二學期 系所 餐旅系
課程名稱 餐旅專業實習(二) 班級 四餐旅雙軌一甲
授課教師 胡永輝 點 閱 次 數 45
選修
必修
課程概述
學生體驗職場之工作經驗,將所學融入餐飲實務經營管理中
課程目標
課程大綱
1. 認識餐旅業
2. 實習前準備
3. 應對禮儀,形象包裝
4. 實習經驗談
5. 實習單位介紹與業界座談
6. 職前訓練
7. 實習操作
8. 實習成果書面及口頭報告
英文大綱
下載
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