南台課程大綱
學年度 102學年第二學期 系所 餐旅系
課程名稱 餐旅法規與案例分析 班級 夜四技餐旅三甲
授課教師 陳欣怡 點 閱 次 數 47
選修
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課程概述
由實務的判決了解餐旅業各種法令規範及相關的民、刑事責任,並教導同學各種案例糾紛之處理方式及實務操作。
課程目標
使同學了解餐旅業之法律責任,並就實務上之相關事故深入探討,讓同學熟知餐旅業相關法規,使同學具有專業法律知識,並具備危機及意外事件之處理態度。
課程大綱
刑法概述,講述刑法基礎概念和與餐旅業者相關的刑事責任
(消費者受傷、公共危險等相關刑事案件)
民法概述,講述民法上與餐旅業有關契約責任
(旅遊契約、旅館訂房糾紛、旅客身體受傷、物品毀損之賠償及其他侵權行為責任)
旅館業設立與監督責任與相關法規
(主管機關、業務範圍和設備執照、消防措施及各種相關法規)
旅館業法律糾紛之處理
(旅遊契約糾紛、消費者使用設備之糾紛紛)
旅館業法律案例報告
(同學尋找案例提出報告、老師講解)
英文大綱
下載
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