南台課程大綱
學年度 102學年第二學期 系所 餐旅系
課程名稱 餐旅專業實習 班級 四技餐旅三乙
授課教師 黃旭怡 點 閱 次 數 68
選修
系定選修
課程概述
大三餐旅專業實習以上下學期2班輪替方式進行,使學生能提早體驗職場之工作經驗,將所學融入餐飲實務經營管理中。
課程目標
1. 使學生能提早體驗職場之工作經驗
2. 使學生能將所學融入餐飲實務經營管理中
3. 使學生能增長餐旅專業知識與專業技術
4. 學習良好之社會互動、團隊合作、與人際溝通之技巧
課程大綱
1. 認識餐旅業
2. 實習前準備
3. 面試,求職,應對禮儀,形象包裝
4. 實習經驗談
5. 實習單位介紹與業界座談
6. 職前訓練
7. 實習操作
8. 實習成果書面及口頭報告
英文大綱
1.認識餐旅業
2.實習前準備
3.面試,求職,應對禮儀,形象包裝
4.實習經驗談
5.實習單位介紹與業界座談
6.職前訓練
7.實習操作
8.實習成果書面及口頭報告
下載
Doc Pdf
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